Pommes McIntosh

PÉRIODE APPROXIMATIVE DE MATURITÉ :
Mi-septembre

Blanche, parfois teintée de rouge, juteuse, très tendre, croquante, un peu ferme. Acidulée à sucrée, tonalité de fraise ou de baie de sureau, aromatique.

Origine: Peut-être un semis de la Fameuse ou de la Saint-Laurent

Entreposage: 4 mois

• Desserts, cuisine
• Consommation en frais
• Compote
• Beurre de pommes et gelée